Barbier Dauphin, une industrie du terroir provencal

Auteur(s) : Mioche, Philippe ; Brun, Francis

• Notice du document

  Titre / Title

  Barbier Dauphin, une industrie du terroir provencal

  Complèment de titre

  Histoire d'une conserverie en Pays d'Aix-en-Provence (1869-1987)

  Auteur(s) / Author(s)

  Mioche Philippe, auteur principal ; Brun Francis, auteur principal

  Catégorie d'ouvrage

  HISTOIRE INDUSTRIELLE ET TECHNIQUE

  Collection

  Terres d'industrie

  Publication

  Aix-en-Provence: REF.2C Editions, 12/2007

  Description technique / Physical description

  1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul.; 30 cm

• ISBN

  2-9525451-6-2

  Langue / Language

  Français

• Description

  • Résumé / Abstract

    De Lambesc à Meyrargues, ce livre retrace l’aventure d’une entreprise dont le destin se confond avec l’histoire de la conservation et de la préparation des aliments, de la diffusion des produits culinaires provençaux, de l’évolution des goûts alimentaires… C’est aussi une histoire des hommes - chefs d’entreprise, contremaîtres, ouvriers, habitants du village de Meyrargues en Pays d’Aix-en-Provence - qui ont participé à cette aventure et dont la mémoire demeure encore aujourd’hui vivace, pleine de souvenirs d’une époque où la vie s’organisait autour et au rythme de l’usine.

    Pour commander l'ouvrage : http://www.editions-ref2c.fr/REF2C_Commande/REF2C_commande_TI.htm